Naturwissen · Handwerk · Survival

Draußen.Lernen.Erleben.

Die Natur entdecken und mit dem Vorhandenen das Beste machen – in Workshops, Tageskursen und Wildniserlebnissen für Erwachsene, Kinder und Jugendliche.

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Mit Jörn HirschWildnispädagoge und Gärtnermeister

Ein Kochtopf hängt an einem Dreibein aus Ästen über dem offenen Feuer Hand mit einer Steinklinge, deren Griff mit Naturschnur umwickelt ist

Sei ein Platz­hirsch.

„Survival beginnt nicht mit dem, was dir fehlt. Sondern mit dem, was du hast.“

Jörn Hirsch

Unsere Angebote

Sieben Kurse für den Weg nach draußen

Workshops, Kurse und Wildniserlebnisse für Erwachsene, Kinder und Jugendliche. Vorkenntnisse brauchst du für keinen davon.

Zum Einstieg

Jörn Hirsch mit Hut und Rucksack im Frühlingswald Für Erwachsene und Jugendliche

Lager & Survival

Ein Tag als Platzhirsch

Ein Tag draußen. Viele neue Fähigkeiten. Ein echtes Naturerlebnis.

  • ca. 6–8 Stunden
  • ab ca. 12 Jahren
Eine Hand neben frischen Tierspuren im sandigen Boden Für Kinder

Natur & Sinne

Wildnisdetektive

Auf geheimnisvoller Entdeckungstour durch Wald und Wiese.

  • ca. 3–4 Stunden
  • Kinder von ca. 6–12 Jahren
Gespanntes Tarp als Nachtlager auf einem verschneiten Berg bei Mondaufgang Für Abenteuerlustige

Lager & Survival

Platzhirsch-Survivalwochenende

Zwei Tage Wildnis erleben – mit dem auskommen, was vorhanden ist.

  • 2 Tage, 1 Übernachtung
  • ab ca. 14 Jahren

Workshops

Loderndes Lagerfeuer bei Nacht

Feuer & Nahrung

Feuer ohne Feuerzeug

Die Kunst, mit einfachen Mitteln Feuer zu entfachen.

  • ca. 3 Stunden
  • ab ca. 12 Jahren
Frisch gemahlenes Mehl wird von einem Mahlstein gefegt

Feuer & Nahrung

Vom Korn zum Brot

Brot backen wie früher – mit eigenen Händen und offenem Feuer.

  • ca. 5–6 Stunden
  • Familien, Kinder ab ca. 8
Eingang einer Laubhütte aus Ästen und Herbstlaub

Lager & Survival

Ein Dach aus Wald

Mit dem bauen, was die Natur uns bietet.

  • ca. 4–6 Stunden
  • ab ca. 12 Jahren

Themenwelten

Fünf Themenwelten – viele Möglichkeiten

Rund um Survival, Naturhandwerk und ursprüngliche Fertigkeiten gibt es weit mehr zu entdecken als in sieben Kurse passt.

Feuer & Nahrung

Feuer entfachen, draußen kochen, Wasser aufbereiten und die Schätze der Natur nutzen.

  • Zunder und Feuerbohrer
  • Flint und Stahl
  • Kochen über dem Feuer
  • Dreibeinbau
  • Pflanzenkunde
  • Nahrung finden
  • Wasseraufbereitung

Wildnishandwerk

Mit den eigenen Händen aus einfachen Materialien nützliche Dinge herstellen.

  • Schnitzen mit Messer und Axt
  • Löffel und Schüsseln
  • Schnüre aus Brennnessel, Wurzel und Rinde
  • Leder gerben

Lager & Survival

Schutz finden, sich orientieren und mit dem Vorhandenen zurechtkommen.

  • Laubhütte bauen
  • Tarp spannen
  • Orientierung mit Karte und Kompass
  • Erste Hilfe
  • Übernachtung im Hängezelt
  • Klettern und Abseilen
  • Eisbaden

Natur & Sinne

Wahrnehmung schärfen, Spuren erkennen und die Natur mit allen Sinnen erleben.

  • Spuren lesen
  • Vogelsprache
  • Sinne schärfen
  • Tarnen und Schleichen
  • Naturbeobachtung

Urzeit & Abenteuer

Die Fähigkeiten und Werkzeuge unserer Vorfahren praktisch kennenlernen.

  • Bogen- und Armbrustschießen
  • Steinschleuder
  • Speerschleuder
  • Werkzeuge aus Feuerstein und Knochen
  • Axtwerfen

Dein Thema ist dabei, aber noch kein Kurs? Viele Inhalte lassen sich zu eigenen Kursen und Gruppenveranstaltungen zusammenstellen. Frag einfach nach.

Wunschthema anfragen
Jörn Hirsch mit Hut, lächelnd in einer Holzhütte am Waldrand

Über mich

Jörn Hirsch

Wildnispädagoge, Gärtnermeister und Naturbegeisterter.

Was ist Survival eigentlich? Aus den gegebenen Bedingungen das Beste machen.

Survival bedeutet für mich nicht nur das Überleben in Extremsituationen. Es heißt vor allem, die Natur zu verstehen, vorhandene Möglichkeiten zu erkennen und mit einfachen Mitteln selbstständig Lösungen zu finden.

Dabei steht nicht der Kampf gegen die Natur im Mittelpunkt, sondern das Verständnis für sie.

  • NaturwissenSpuren lesen, Pflanzen kennen, Sinne schärfen
  • HandwerkSchnitzen, Schnüre drehen, Brot backen
  • SurvivalFeuer, Unterschlupf, Orientierung

Einblicke

So sieht es draußen aus

Momente aus der Praxis: selbst gebaut, selbst gesammelt, selbst ausprobiert.

Video: ein Blick in die Laubhütte
Eine Hand hält einen Zweig mit roten Hagebutten
Hagebutten am Wegesrand
Leuchtend orangefarbener Pilz am Waldboden
Pilzfund im Wald
Jörn Hirsch mahlt Getreide zwischen zwei Granitsteinen
Korn mahlen zwischen zwei Steinen
Frisch geschnitzter Holzlöffel in der Hand, daneben ein Messer
Frisch geschnitzter Löffel
Video: Eisbaden – erst das Loch, dann das Bad
Feuerstelle mit Schwenkgrill bei Nacht
Feuerstelle bei Nacht
Mit der Messerspitze wird Harz von einem Baumstamm gelöst
Baumharz sammeln
Steinerne Handmühle mit Getreidekörnern
Handmühle aus Stein

Kontakt

Bereit für draußen?

Termine, Preise und Angebote für Gruppen gibt es auf Anfrage. Schreib mir oder ruf an, dann finden wir den passenden Kurs.

E-Mail schreiben 0176 22011053

Lager & Survival

Ein Tag als Platzhirsch

Ein Tag draußen. Viele neue Fähigkeiten. Ein echtes Naturerlebnis.

Wie fühlt es sich an, einen Tag lang mit einfachen Mitteln in der Natur zurechtzukommen?

Bei „Ein Tag als Platzhirsch“ tauchen wir gemeinsam in die Welt des ursprünglichen Lebens draußen ein. Wir entdecken, welche Möglichkeiten uns der Wald bietet, wie wir Feuer machen, uns orientieren und mit einfachen Materialien nützliche Dinge herstellen können.

Dieser abwechslungsreiche Tageskurs verbindet praktische Survival-Grundlagen mit Naturwissen und kleinen Herausforderungen. Dabei steht nicht der Kampf gegen die Natur im Mittelpunkt, sondern das Verständnis für sie.

Lernziele

  • Grundlegende Wildnisfertigkeiten kennenlernen
  • Natürliche Ressourcen sinnvoll nutzen
  • Einfache Aufgaben selbstständig lösen
  • Orientierung und Wahrnehmung verbessern
  • Vertrauen in die eigenen Fähigkeiten entwickeln

Kursinhalte

Feuer machen, einfache Outdoor-Küche, Orientierung, Naturmaterialien kennenlernen, grundlegender Unterschlupfbau und gemeinschaftliche Aufgaben.

Dauer
ca. 6–8 Stunden
Zielgruppe
Erwachsene und Jugendliche ab ca. 12 Jahren
Voraussetzungen
Keine Vorkenntnisse, Freude an Bewegung in der Natur
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Tagesrucksack, Trinkflasche, Verpflegung und Sitzunterlage. Werkzeuge und Übungsmaterialien werden gestellt.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Natur & Sinne

Wildnisdetektive

Auf geheimnisvoller Entdeckungstour durch Wald und Wiese

Wer hat diese Spur hinterlassen? Welcher Vogel ruft dort oben? Und was verraten uns die kleinen Zeichen am Waldboden?

Als Wildnisdetektive gehen wir auf eine spannende Entdeckungsreise durch die Natur. Mit offenen Augen, gespitzten Ohren und einer großen Portion Neugier erforschen wir die Geheimnisse des Waldes.

Wir lernen, Tierspuren zu erkennen, Pflanzen zu entdecken und unsere Sinne bewusst einzusetzen. Kleine Spiele und spannende Forscheraufgaben machen aus jedem Waldspaziergang ein Abenteuer.

Lernziele

  • Die Natur mit allen Sinnen wahrnehmen
  • Einfache Tierspuren erkennen
  • Häufige Pflanzen und Tiere kennenlernen
  • Zusammenhänge in der Natur entdecken
  • Achtsamkeit und Rücksichtnahme entwickeln

Kursinhalte

Spurenlesen, Vogelstimmen, Sinnes- und Wahrnehmungsspiele, Pflanzen entdecken, Tarnen und Schleichen sowie kleine Naturforscher-Aufgaben.

Dauer
ca. 3–4 Stunden
Zielgruppe
Kinder von ca. 6–12 Jahren
Voraussetzungen
Keine Vorkenntnisse erforderlich
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, kleiner Rucksack, Trinkflasche und Brotzeit. Forschungsmaterialien werden gestellt.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Lager & Survival

Platzhirsch-Survivalwochenende

Zwei Tage Wildnis erleben – mit dem auskommen, was vorhanden ist

Ein Wochenende draußen. Weg vom Alltag, hinein in die Natur.

Beim Platzhirsch-Survivalwochenende erleben wir, wie viel mit einfachen Mitteln möglich ist. Wir lernen, einen geeigneten Lagerplatz zu finden, Schutz vor der Witterung zu schaffen, Feuer zu machen und grundlegende Bedürfnisse mit den vorhandenen Möglichkeiten zu erfüllen.

Dabei entdecken wir, dass Survival nicht bedeutet, möglichst viel Ausrüstung zu besitzen. Viel wichtiger sind Wissen, Kreativität, Aufmerksamkeit und die Fähigkeit, Situationen richtig einzuschätzen.

Gemeinsam stellen wir uns praktischen Herausforderungen, verbringen Zeit am Lagerfeuer und erleben die Natur auch nach Sonnenuntergang.

Lernziele

  • Grundlegende Survival-Fertigkeiten praktisch anwenden
  • Lagerplatz und Unterschlupf selbstständig vorbereiten
  • Feuer sicher entfachen und nutzen
  • Grundlagen der Orientierung und Wasseraufbereitung verstehen
  • Eigene Fähigkeiten und Grenzen besser einschätzen
  • Als Gruppe zusammenarbeiten und Lösungen entwickeln

Kursinhalte

Lagerplatzwahl, Unterschlupfbau, Feuertechniken, Outdoor-Küche, Orientierung, Wasseraufbereitung, wichtige Sicherheitsgrundlagen und eine gemeinsame Übernachtung im Freien.

Dauer
2 Tage mit 1 Übernachtung
Zielgruppe
Erwachsene und Jugendliche ab ca. 14 Jahren
Voraussetzungen
Keine Survival-Vorkenntnisse, normale körperliche Belastbarkeit und Bereitschaft zur Übernachtung im Freien
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Rucksack, geeigneter Schlafsack, Isomatte, Stirnlampe, Trinkflasche und persönliche Gegenstände. Eine detaillierte Packliste gibt es vor Kursbeginn.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Feuer & Nahrung

Feuer ohne Feuerzeug

Die Kunst, mit einfachen Mitteln Feuer zu entfachen

Feuer fasziniert uns seit Urzeiten. Es spendet Wärme, Licht und Geborgenheit, ermöglicht das Kochen und bringt Menschen zusammen. Doch wie entsteht ein Feuer, wenn kein Feuerzeug zur Hand ist?

In diesem Workshop entdecken wir verschiedene ursprüngliche Methoden des Feuermachens. Wir lernen, geeignete Naturmaterialien zu finden, Zunder vorzubereiten und aus einem kleinen Funken ein wärmendes Feuer entstehen zu lassen.

Dabei geht es nicht nur um die richtige Technik, sondern auch um Geduld, Beobachtung und das Verständnis für natürliche Zusammenhänge.

Lernziele

  • Geeignete Zundermaterialien erkennen und vorbereiten
  • Grundlagen der Feuerentstehung verstehen
  • Verschiedene Methoden des Feuerentzündens kennenlernen
  • Ein Feuer sicher aufbauen, unterhalten und löschen
  • Verantwortungsvollen Umgang mit Feuer in der Natur entwickeln

Kursinhalte

Zunderkunde, Feueraufbau, Feuerstahl, Flint und Stahl sowie eine Einführung in das Feuerbohren. Praktische Übungen und grundlegende Sicherheitsregeln.

Dauer
ca. 3 Stunden
Zielgruppe
Erwachsene und Jugendliche ab ca. 12 Jahren
Voraussetzungen
Keine Vorkenntnisse erforderlich
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung aus möglichst unempfindlichem Material, feste Schuhe, Trinkflasche. Feuerwerkzeuge und Übungsmaterial werden gestellt.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Wildnishandwerk

Schnitzen – Mein erster Holzlöffel

Aus einem Stück Holz entsteht etwas Besonderes

Ein Stück Holz, ein scharfes Messer und die eigenen Hände – mehr braucht es oft nicht, um etwas Wertvolles zu schaffen.

In diesem Workshop entdecken wir die Freude am ursprünglichen Handwerk. Schritt für Schritt entsteht aus einem einfachen Stück Holz ein selbst geschnitzter Löffel. Wir lernen, welches Holz sich eignet, wie Werkzeuge sicher geführt werden und wie sich mit Geduld und Geschick ein alltagstauglicher Gegenstand herstellen lässt.

Am Ende nimmt jeder sein eigenes Werkstück mit nach Hause – und vielleicht die Begeisterung für ein neues Hobby.

Lernziele

  • Geeignete Holzarten kennenlernen
  • Messer und Schnitzwerkzeuge sicher handhaben
  • Grundlegende Schnitztechniken anwenden
  • Holzformen erkennen und gezielt bearbeiten
  • Einen eigenen Holzlöffel herstellen

Kursinhalte

Holzkunde, Werkzeugkunde, Schnitzregeln, Formen des Löffelrohlings, Aushöhlen der Löffelschale, Feinarbeiten und Oberflächenbehandlung.

Dauer
ca. 4–5 Stunden
Zielgruppe
Erwachsene und Jugendliche ab ca. 12 Jahren
Voraussetzungen
Keine Schnitzerfahrung erforderlich; der sichere Umgang mit Werkzeugen wird vermittelt
Ausrüstung
Feste Schuhe, robuste Kleidung, Verpflegung. Holz und Schnitzwerkzeuge werden gestellt. Eigene geeignete Werkzeuge können nach Absprache mitgebracht werden.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Feuer & Nahrung

Vom Korn zum Brot

Brot backen wie früher – mit eigenen Händen und offenem Feuer

Brot gehört zu unseren ältesten und wichtigsten Lebensmitteln. Doch wie wird aus einem Getreidekorn ein duftendes Brot?

In diesem Kurs begleiten wir den Weg vom Korn bis zum fertigen Brot. Wir lernen verschiedene Getreidearten kennen, mahlen Mehl mit einfachen Mitteln, bereiten gemeinsam einen Teig zu und backen unser Brot mit der Wärme des Feuers.

Dabei entdecken wir, wie viel Wissen, Arbeit und Erfahrung in einem scheinbar einfachen Lebensmittel stecken. Und natürlich genießen wir zum Abschluss gemeinsam unser selbst gebackenes Brot.

Lernziele

  • Den Weg vom Getreide zum Brot verstehen
  • Verschiedene Getreidearten kennenlernen
  • Einfache Methoden des Getreidemahlens ausprobieren
  • Brotteig selbst herstellen
  • Ursprüngliche Backmethoden mit Feuer kennenlernen

Kursinhalte

Getreidekunde, Mahlen mit einer Handmühle oder einem Mahlstein, Teigherstellung, Feuer und Glut vorbereiten, Backen mit geeigneten heißen Steinen oder anderen traditionellen Methoden und gemeinsames Essen.

Dauer
ca. 5–6 Stunden
Zielgruppe
Erwachsene, Familien und Kinder ab ca. 8 Jahren in Begleitung
Voraussetzungen
Keine Vorkenntnisse erforderlich; Lebensmittelunverträglichkeiten bitte vorab mitteilen
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Trinkflasche, gegebenenfalls eine Schürze. Lebensmittel und Arbeitsmaterialien werden gestellt.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.

Lager & Survival

Ein Dach aus Wald

Mit dem bauen, was die Natur uns bietet

Was tun, wenn wir draußen Schutz vor Wind, Regen oder Kälte benötigen und kein Zelt dabeihaben?

Die Natur bietet uns viele Möglichkeiten, einen einfachen Unterschlupf zu bauen. In diesem Kurs lernen wir, einen geeigneten Lagerplatz zu erkennen und mit vorhandenen Naturmaterialien einen schützenden Rückzugsort zu schaffen.

Gemeinsam errichten wir eine Laubhütte oder einen anderen einfachen Unterschlupf und erfahren, worauf es bei Wärmeisolierung, Wetterschutz und einem geeigneten Schlafplatz ankommt. Ein praktischer Einstieg in die Grundlagen des Survival – ohne unnötige Ausrüstung.

Lernziele

  • Geeignete Lagerplätze beurteilen
  • Natürliche Materialien sinnvoll einsetzen
  • Grundprinzipien des Schutzes vor Witterung verstehen
  • Einen einfachen Unterschlupf errichten
  • Mit begrenzten Mitteln Lösungen entwickeln

Kursinhalte

Standortwahl, Wetterschutz, Laubhütte, Unterkonstruktion, Isolierung des Liegeplatzes, grundlegende Knotentechniken und alternativ das Spannen eines Tarps.

Dauer
ca. 4–6 Stunden
Zielgruppe
Erwachsene und Jugendliche ab ca. 12 Jahren
Voraussetzungen
Keine Vorkenntnisse, normale körperliche Belastbarkeit
Ausrüstung
Wetterfeste Kleidung, feste Schuhe, Arbeitshandschuhe, Trinkflasche und kleine Brotzeit. Benötigte Bau- und Übungsmaterialien werden gestellt.

Diesen Kurs anfragenTermine und Preise auf Anfrage.